ಮಂಗಳವಾರ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 20, 2016

Congress kadlekai recipe in Kannada | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೇಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Congress kadlekai recipe in Kannada

Congress kadlekai recipe in Kannada | ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೇಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 

ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೇಕಾಯಿ ವಿಡಿಯೋ

    ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ( ಅಳತೆ ಕಪ್ = 240 ಎಂಎಲ್ )

  1. 1 ಕಪ್ ಶೇಂಗಾ ಅಥವಾ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ 
  2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ 
  3. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ) 
  4. 1/4 ಚಮಚ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ) 
  5. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ವಾಟೆಹುಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಪುಡಿ (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ) 
  6. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 
  7. 2 ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು 
  8. 7 - 8 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ 
  9. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಕಡ್ಲೇಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

  1. ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೆಲಗಡಲೆ ಅಥವಾ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಬೇಳೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  3. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕರಿಬೇವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 
  4. ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇಂಗು ಹಾಕಿ. 
  5. ನಂತರ ಹುರಿದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಡ್ಲೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಗುಚಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 
  6. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಗುಚಿ.
  7. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.

1 ಕಾಮೆಂಟ್‌:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...